Главная » Статьи » НАБЛЮДЕНИЯ В САДУ ПО 2013 г.

Часть первая (продолжение)
***
  И, тем не менее – при всех этих оговорках – каждый новичок, обычно заказчик саженцев, кто приезжает к нам, подобрать себе деревья для сада, по возможности попробовав плоды желаемых сортов, получает огромный практический опыт, посмотрев на реальный сад, с большим количеством сортов деревьев, и, прежде всего – чему посвящена данная статья – попробовав разные и разнообразные сорта плодовых деревьев, (яблонь, груш и слив, европейских и «азиатских слив: четырех видов плодовых деревьев, которыми я занимаюсь). В 2012 году, урожайном на все  данные виды плодовых деревьев, у моих гостей, приезжавших в августе, особенно второй половине, была счастливая возможность перепробовать  не менее 30 разных сортов плодовых культур, дающих довольно полное представление о возможностях Подмосковного сада по производству разных по параметрам сортов – прежде всего вкусу и  внешнему виду плодов, включающему размер, окраску, степень поражаемости паршой, а также по их консистенции и лежкости. Каждого клиента я провожу по саду, одновременно показывая самые лучшие свои многосортовые саженцы, плоды на деревьях всех сортов, молодых и старых, которые есть в данный момент; давая пробовать относительно зрелые разных сортов, какие возможно – обычно по дольке каждого, а плод отдаю в пакет на вывоз, на дорогу и угостить близких, (еще добавляю пакет опавших яблок на компот). При этом узнаю вкус покупателей саженцев, их оценку каждому сорту и говорю, внеся коррекцию, сколько процентов от потенциального он составляет, по вкусу и внешнему виду, размеру, рассказываю про каждый сорт, его происхождение и родственные сорта (по родительским формам), поскольку они обычно имеют схожий вкус и прочие параметры: консистенцию, устойчивость к парше, лежкость, зимостойкость. С учетом родственных сортов посетители получают представление о гораздо большем количестве сортов, чем пробуют, (ибо не всегда есть возможность попробовать все сорта, каждый сорт по отдельности – но этого и не надо, к счастью), так что люди практически получают почти полное представление о возможных качествах сортов, в их диапазоне – по сахаристости и сахарокислотному балансу, измеряемом индексом (СКИ), во многом определяющем вкус плодов, а также о диапазоне «спектральных линий» вкуса, его «прозрачности» (отсутствии «вяжущести» - мое определение, или терпкости), и общем «богатстве» и «глубине», насыщенности вкуса, его разнообразии, аромате. О диапазоне устойчивости плодов по устойчивости к парше – от «чистых» иммунников до слабо-устойчивых,  в основном старых сортов.  О сочности и плотности, «мясистости» плодов и их лежкости, (сроке нахождения плодов в состоянии потребительской зрелости, при сохранении высоких потребительских качеств – вкуса, внешнего вида и состояния мякоти). 
  Заодно покупатели получают представление о внешнем виде саженцев, имеющейся у данного саженца и правильной формировке их кроны; по количеству и качеству дополнительных прививок на ветках кроны, в каждом; о разнице по внешнему виду и содержанию саженцев на сильнорослых подвоях и карликовых / полукарликовых т. д.  В каждом своем многосортовом деревце-саженце, 5-7-ми летнем, я стараюсь прививать от 3-х сортов минимум для карликовых деревьев до 8-9 на сильнорослых, подбирая их, как правило, таким образом, чтобы максимально широко отразить многообразие (или широту «динамического диапазона», на техническом языке) различных параметров данного  вида плодовой культуры – прежде всего по параметрам плодов – внешнему виду, окраске, и особенно вкусовым качествам, (для разных членом семьи, да и самому человеку после одного вкуса хочется другого – после сладкого – кисленького и т. п.). Кроме того, стараюсь подобрать сорта с несколько сдвинутыми сроками созревания (в разумных пределах, до 3 недель – например, от позднелетних до ранне-осенних, но не в таком недопустимом диапазоне, как раннелетние и позднезимние, например.).
  Постоянно стараюсь улучшать ассортимент прививаемых сортов на деревьях-саженцах для продажи, избавляясь от тех, что мне не нравятся, и максимально способствуя распространению наиболее перспективных, порой даже «на опережение» – прививая те сорта, которые сам еще не испытал в своем саду, но есть основания и информация считать их особо перспективными. Это я делаю еще и из собственных интересов – для пополнения, сохранения и поддержания коллекции и наращивания новых сортов в ней – поскольку на свои деревья у меня уже нет места прививать новые сорта, а многолетние саженцы я использую, прежде всего, для передачи через годы накопленных и новых приобретенных сортов, которые ежегодно покупаю десятками и сотнями в ТХСА и других источниках.
  Короче, перепробовать все сорта клиенту «враз», одномоментно - невозможно, умный человек это и так понимает, но можно оценить, в итоге посещения, уровень современного садоводства в данной Подмосковной зоне и мой уровень требований к саженцам и качеству сортов, так сказать, «клеймо качества мастера». (Для меня таким «клеймом мастера», на сорте, является высочайший авторитет академика ВАКСХНИЛ Е. Н. Седова, научного руководителя ВНИИСНП и выдающегося отечественного селекционера современности, практически все сорта которого мне нравятся, хотя и в разной степени, и которым я заранее доверяю, когда слышу о новых выводимых и предлагаемых им Госсорткомиссии сортах.) 
 Как, например, это сделала одна относительно молодая семейная пара покупателей, которые приехали на «смотрины» своих будущих саженцев, при подборе заказа на осень. Я их долго водил их по саду, показал все самое интересное на данный момент и дал попробовать все сорта, что были в наличии – яблони, груши, сливы – русские и европейские. Они были родом из Сибири, но теперь работают в Москве экономистами, культурные люди. Перепробовав все и посмотрев, женщина сказала: «У нас голова кругом, но нам все Ваши сорта нравятся». После этого они просто выбрали деверья по внешнему виду и срокам созревания, доверившись моему описанию данных сортов и деревьев, с учетом надежной зимостойкости. Причем они считали, что любят кислые сорта, но когда я им дал попробовать самые пресновато сладкие сорта (типа Красавицы Москвы, Подарка детям, Ранета золотого, Желтого сладкого) – то они им тоже очень понравились, и они не посчитали их просто сладкими. А уж когда дал попробовать орловские сорта - эталоны вкуса, типа Орлика, Орловского полосатого, Орловима, Кандиля орловского, Рождественского, Строевского, Солнышка, Юбилея Москвы, Болотовского, Орловского полесья, и даже просто Орловского пионера, Славянина (они покислее вышеназванных сладких, для любителей Антоновки) – то для них это было выше предела мечтаний. А еще пробовали яблоки сортов Юный натуралист, Осенняя радость, Бельфлер-китайка, Сергиана, Медуница, Антоновка золотая и обыкновенная, Мантет, Коричное, Китайка золотая ранняя, Серебряное копытце, Первый салют. Услада «Пестовская», Аркадик, Алеся, Аэлита, Заславское. Деликатесное, Подарок Графского, ДА 65-17, Балтика, Краса Свердловска, китайка Керр, китайка Долго, Горноалтайское, Алтайский голубок, Куликовское, Память Мичурина, Салтанат, Коваленковское, Кореянка, SR 05-23, Белый налив, Мечта, Орлинка, Юбиляр и других.   Кроме того, они приехали в полном убеждении, что груши здесь не растут, но когда попробовали моих груш – Ладу, Чижовскую, Память Жегалова, Память Анзина, Праздничную, Велесу, 66-4, Самарскую красавицу, Кафедральную, Орловскую красавицу, Рогнеду, Румяную летнюю, Румяную Кедрина, Москвичку, Видную и даже Брянскую красавицу – то они полностью поменяли свое мнение и заказали две груши, одну с набором летних и другую с набором осенних сортов. Очень понравились мои сливы, и русские, и европейские, что отлично уродились в том году – сам в восторге - все вышли на свои рекордные размеры и вкус. Европейские: Мирная №3 (массой плодов до 60-70г), Жигули (до 50-60г), Смолинка (до 50г счастливое открытие, прекрасный вкус), Малаховская десертная (самая вкусная, по данным ТХСА), Заречная ранняя, Ренклод тамбовский, Утро (самая интересная и вкусная из желтых), Ренклод колхозный (желтая, вкусная, зимостойкая), Машенька (исключительно жизнестойкая и сладкая), Дашенька, Этюд, Богатырская, 31-3, ЭЛС-ЕР, Гармония, Волжская красавица, Иерусалимская, и другие. Русские: Царская, Кубанская комета, Июльская роза, Мара, 41-5, 41-7, Владимирская комета, Пересвет, Скороплодная, Стартовая крупная, Сеянец кахенты, Сества зари, Сеянец ракеты, Подарок С-Петербурга, Ванета, Несмеяна, Красный шар, «Аленушка ранняя» (№Х1), Аленушка и другие. (Естественно, они попробовали не все перечисленные сорта, ибо они созревают в разные сроки и быстро проходят.)
  Очень жаль, что так мало людей ко мне смогли приехать в пик зрелости летнего плодового сезона в том году – всего несколько человек, остальные – очень много потеряли, те, особенно, кто собирались, но не решились или не смогли в последний момент приехать – такой шикарной возможности, что была в том (2012) году – скорее всего, уже больше не повторится, по целому ряду причин. А год был редкостный, по погоде и по пику моего сада, который его отразил в своих достижениях. Но зато больше осталось времени на то, чтобы зафиксировать всю эту красоту и результаты на фото и видео, плюс описать в работе на наших сайтах, что я и делаю сейчас. 
  (Прим. ред. от 21.12.2013г.  Мои негативные предчувствия сбылись. Следующий (нынешний) 2013 год, был абсолютно неурожайным в нашем краю, так что удалось попробовать считанные единицы новых сортов, по всем видам плодовых деревьев - всего около 20-25, и то по штучным плодам. Но я и этому рад: так, по крохам, приходится собирать новые данные). 

***

  И  данной работе я вовсе не ставлю своей целью соревноваться с научными коллективами профессионалов по части выпуска какой-то строгой помологии сортов, дать точное описание их характеристик для своей зоны, с фотографиями плодов и прочее – о чем некоторые меня просят и даже упрекают за неделание этого, а также за разные ошибки. Это выше моих возможностей и сил, скромного садовода-любителя одиночки, для которого это дело – не профессия, а просто увлечение, причем даже не главное в жизни; ну и, отчасти, просто способ выживания – чтобы заработать право перед семьей и обществом на «свободную» (в смысле осознанной необходимости) жизнь в деревне, на природе. (Скотину выращивать я не хочу, а овощи для меня слишком просто и неинтересно, да и не выгодное это дело сейчас, пройденный этап.) Поэтому все, что я делаю на этом направлении – садоводства и сортоиспытания, это лишь скромная попытка поделиться своим небольшим оригинальным опытом, с тем, чтобы помочь другим людям, идущим по тому же пути, ускориться в своем «садоводческом развитии» и избежать многих ошибок, воспользовавшись моим опытом; а также увидеть, как прекрасна природа и окружающий мир, и сколько нереализованных богатств она содержит - в виде замечательных плодов и сортов, почти не известных большинству людей. А в результате, всем вместе  помочь развитию российского северного садоводства, украсить нашу Родину садами, возвышающими душу человека и способствующими его культурному развитию. Ибо садовод – это творец и созидатель по натуре, а в своем саду – «бог природы». 

Конец 1 части. Продолжение в частях 2 - 5  данной работы, где приводится перечень новых испытанных сортов с их описанием, а также скорректированные данные по «старым» сортам в моем саду, испытанным ранее, до 2004 года. Замечу, что большинство старых деревьев первого и второго поколей в этом моем саду в Тельме, в возрасте по 20 лет, (а некоторые и ранее, погибающие или более неинтересные), я раскорчевал в последние годы, начиная с 2002 г. Но зато данные по их характеристикам остались, в моих записях, хотя в памяти уже многое стирается. Вот для чего нужны записи, для истории. Тем, кто хочет узнать данный вопрос – характеристик старых сортов, уже снятых с «производства» в моем саду – поглубже, в «истории развития», могу предложить почитать предыдущую небольшую статью с наблюдениями по саду, от 2004 года, которую в ближайшее время я под редактирую, под названием: «НАБЛЮДЕНИЯ В САДУ ПО 2004 ГОД», и более старую большую работу «НАБЛЮДЕНИЯ ЗА ПЛОДОВЫМИ ДЕРЕВЬЯМИ В САДАХ ТЕЛЬМЫ И Б. ДВОРЫ», которую тоже подкорректирую вскоре.
Абакумов А. П.      август 2012-февраль 2014 гг. Тельма - Москва

Категория: НАБЛЮДЕНИЯ В САДУ ПО 2013 г. | Добавил: meshera (14/Мар/03) | Автор: Абакумов Александр
Просмотров: 952 | Рейтинг: 3.0/2

- -


Яндекс.Метрика
Indiglo © 2017